Sejarah Perkembangan Restoran dan Penyebarannya Di Amerika – Masakan Amerika Serikat sangat beragam seperti penduduknya, mulai dari makanan dingin yang menenangkan di Selatan hingga perpaduan yang sangat canggih dan masakan molekuler dari ibu kota kuliner New York dan Los Angeles. Gelombang besar imigrasi ke Amerika Serikat telah menciptakan wadah peleburan makanan di Amerika, dengan hampir setiap masakan nasional dari seluruh dunia ditemukan di suatu tempat. Gaya makan berkisar dari makanan cepat saji, takeaways dan rantai restoran formal dan bintang lima kelas atas. Usia minum di Amerika Serikat adalah 21, dan klub biasanya memberlakukan peraturan ketat ke mana pun Anda pergi. Kehidupan malam di kota-kota seperti Las Vegas dan Hollywood tidak ada duanya.

Sejarah Perkembangan Restoran dan Penyebarannya Di Amerika

stclouds.com – Sebagian besar wilayah metropolitan utama di Amerika Serikat memiliki sejumlah bar dan hotspot yang menarik. New York, Los Angeles, dan Las Vegas adalah tiga kota besar untuk dinikmati setelah gelap. New York memiliki berbagai macam klub dan tempat musik, yang sebagian besar tetap buka hingga pukul 2 siang. Untuk sentuhan tradisi, pergilah ke McSorley’s Old Ale House (15 East 17th Street, East Village, New York City) untuk suasananya yang gaduh namun menyenangkan. Ketika wiski datang ke pikiran, Anda dapat menemukannya di Whiskey Ward, 121 Essex Street, Lower East Side, New York City.

Baca Juga : Restoran Baru Terbaik Di Amerika

Elite and Hob Knob di bar sampanye paling eksklusif di New York, Bubble Lounge (228 West Broadway, New York). Los Angeles juga merupakan tujuan kehidupan malam yang hebat, tetapi sebagian besar klub tutup sekitar pukul 2 pagi. Itu jauh lebih awal daripada kota Amerika lainnya. The Skybar (8440 Sunset Boulevard, West Hollywood, Los Angeles) adalah salah satu klub kelas atas. Sementara itu, The Edison (108 West 2nd Street, Los Angeles) menawarkan makanan yang enak, musik yang bagus, dan suasana yang luar biasa. Golden Gopher, 417 West 8th Street, Los Angeles, membawa pengunjung pesta kembali ke masa lalu ke malam klasik.

Ketika kebanyakan orang memikirkan ke mana harus pergi untuk belajar tentang sejarah kota baru, mereka biasanya berpikir untuk mengunjungi museum, gedung, taman, dan bangunan bersejarah kota itu. Namun cara lain untuk mempelajari sejarah kota adalah dengan makan di restoran yang kaya akan sejarah.

Berikut adalah pilihan restoran legendaris dari pantai ke pantai. Setiap restoran menawarkan aspek sejarah kota dengan setiap hidangan.

1. Antoine—New Orleans, Louisiana

Antoine’s bukan hanya restoran milik keluarga tertua di New Orleans, yang dikenal dengan ruang makannya yang luas dan bersejarah, tetapi juga merupakan restoran milik keluarga tertua di negara ini. Ini adalah restoran yang wajib dikunjungi bagi siapa pun yang tertarik dengan masakan Amerika atau sejarah Amerika. Masakan di sini tetap setia pada tradisi Creole.

Pemilik generasi kelima dari bangunan dunia lama yang apik di French Quarter ini telah dengan cermat melestarikan semua keanggunan dunia lama, dari lampu gantung dan tirai mewah hingga tiram Rockefeller terkenal yang ditemukan di sini. Kiat Pro: Pria tanpa kemeja berkerah biasanya ditolak. Semua ini berkontribusi pada salah satu tradisi kuliner Selatan yang paling canggih dan lezat.

2. Buckhorn Exchange – Denver, Colorado

Sebelum Colorado menjadi tujuan pembuatan bir kelas dunia (lebih dari 400 dan terus bertambah) dan penyulingan wiski, dan sebelum pembuat anggur menumbuhkan kebun anggur di lereng barat Rockies, ada Buckhorn Exchange. Bar Denver ini, yang menjadi bagian dari National Historic Register pada tahun 1983, memperoleh lisensi minuman keras pertama di negara bagian tersebut pada tahun 1893. Sejak itu, baron ini telah menyambut parade baron perak, pembangun kereta api, pengusaha, penambang, koboi, dan jenderal militer yang stabil – dengan beberapa presiden Amerika, pemimpin penduduk asli Amerika, dan legenda Hollywood (kami melihat Anda, Bob Hope dan Will Rogers) dimasukkan untuk ukuran yang baik.

Dihiasi dengan lebih dari 550 potongan taksidermi termasuk hewan langka, ruang vintage terasa seperti persilangan antara sedan keluarga dan Smithsonian, dengan pajangan kereta api lokal dan memorabilia politik kaliber museum dan koleksi legendaris 125 senjata tua, dari pistol untuk senapan olahraga. Makanan di sini sama bersejarahnya dengan yang lainnya. Menu tidak berubah sejak awal.

3. Tadich Grill – San Francisco, California

Lembaga San Francisco ini dimulai pada tahun 1849 sebagai kedai kopi di tepi dermaga. Awalnya dimiliki oleh tiga imigran Kroasia, bisnis ini berkembang pesat, sebagian karena mereka memutuskan untuk menjual bahan makanan bersama dengan kopi mereka. Yang menarik adalah makanan laut yang dipanggang di atas arang mesquite menggunakan metode tradisional Kroasia. Itu dibeli oleh John Tadic pada tahun 1887, yang memberi restoran nama asli pertama (sebelum itu hanya disebut “The Coffee Stand”). Ketika Tadic menjualnya pada tahun 1928, nama itu diubah menjadi telah berakar.

Tadich Grill telah berkembang ke dunia dari asalnya sebagai tenda dermaga, tetapi menunya tetap fokus pada makanan laut segar yang bersumber secara lokal. Sekarang terletak di pusat kota California Street, itu membangkitkan nuansa Art Deco yang glamor saat Tadic menjualnya di tahun 1920-an. Pelanggan di sini berkisar dari pengusaha berpakaian jas saat istirahat makan siang hingga turis berpakaian tidak resmi, tetapi apa yang Anda kenakan lebih penting daripada kesabaran. Tidak ada reservasi yang diterima di sini. Menunggu meja bisa memakan waktu lama di malam yang sibuk.

4. Union Oyster House – Boston, Massachusetts

Satu blok dari lampu neon Banana Republic, Victoria’s Secret, Abercrombie & Fitch dan pengecer Faneuil Hall lainnya adalah restoran makanan laut yang memulai semuanya. Berabad-abad sebelum brasserie perkotaan trendi di seluruh negeri menawarkan Dollar Oyster Night, ada Union Oyster House. Didirikan pada tahun 1826 dan dikatakan sebagai restoran tertua di Amerika, tempat nongkrong Boston berkembang jauh sebelum Perang Saudara. (Legenda mengatakan bahwa Daniel Webster adalah orang biasa.)

Di sebuah bangunan pra-revolusioner dari kayu lapuk dan lantai berderit, meja-meja diatur hampir seperti 200 tahun yang lalu. Pilih kapal uap Anda dan nikmati sup krim kerang, tiram yang dikupas, dan cita rasa klasik New England lainnya. Union Oyster House saat ini menawarkan opsi penjemputan dan tepi jalan.

5. Chris’ Hotdogs – Montgomery, Alabama

Untuk sentuhan sejarah hot dog, tidak terlihat lagi dari Chris ‘Hotdogs. Tempat lokal yang populer ini telah menjadi makanan pokok Montgomery sejak 1917. Itu adalah tempat favorit bagi banyak penduduk setempat yang terkenal, termasuk penulis F. Scott Fitzgerald dan istrinya, dan musisi Hank Williams, yang dikabarkan telah menulis lagu terkenal “Hey Good Lookin’ Here.” Presiden Franklin D. Roosevelt bahkan diketahui membawa sekotak hot dog Chris ke kereta setiap kali melewati kota. Hari ini, restoran masih menjadi jantung kota, tak jauh dari Dexter Avenue, di ujung jalan dari Alabama State Capitol dan Dexter Avenue King Memorial Baptist Church, di mana Martin Luther King, Jr. (juga tetap) adalah pendeta di 1950. Itu ada di sana. Bidikan eksterior Katz’s Delicatessen di New York.

6. Katz’s Delicatessen – New York, New York

Memasuki Katz’s Deli yang legendaris, aroma pastrami asap dan acar dill halal adalah aroma yang sama yang telah meresapi restoran yang sibuk, berisik, dan menyenangkan selama beberapa dekade. Dibuka pada tahun 1888 sebagai toko makanan sederhana yang terkenal dengan sosis buatannya, hari ini menjadi salah satu atraksi Lower East Side Manhattan, merayakan komunitas Yahudi berbahasa Yiddish yang semarak yang pernah berkembang di sana. Ini adalah salah satu dari sedikit benteng yang mendefinisikannya.

Saat ini, dindingnya dipenuhi foto-foto pengunjung selebriti yang tak terhitung jumlahnya, lampu neon, dan poster iklan kuno, termasuk kampanye terkenal Katz selama Perang Dunia II. (Ya, Anda membutuhkan aksen New York yang layak untuk sajak itu.

7. McGillin’s Old Ale House – Philadelphia, Pennsylvania

Tren minum datang dan pergi, tetapi McGillin’s, yang didirikan pada tahun 1860, telah bertahan dari semuanya. Menyusuri gang di sudut Balai Kota Besar, kedai Philly ini adalah bagian dari museum sejarah (lihat dinding yang dihiasi dengan foto-foto lama, lisensi minuman keras, dan tanda-tanda tertutup) dan Phillies, Bagian dari bar olahraga modern yang disesuaikan dengan Eagles, atau Saluran. 76ers bermain setiap kali para pemain aktif. Selain tembok bata dan langit-langit lidah yang ditekan, satu-satunya yang konstan di sini adalah bir lokal legendaris, Yengling.

8. Fraunces Tavern – New York, NY

Terselip di antara gedung pencakar langit modern yang sangat tinggi di Distrik Keuangan New York adalah salon kolonial yang berusia lebih dari 300 tahun. Fraunces Tavern dibuka pada tahun 1719 dan memainkan peran yang sangat penting sebagai tempat pertemuan selama masa kolonial. Itu adalah tempat pertemuan penting selama Perang Revolusi Amerika, dan setelah perang, George Washington dikenal menyelenggarakan pesta makan malam mewah untuk para perwiranya. Saat ini, kedai masih terbuka untuk tamu dan memiliki museum yang mendidik para tamu tentang sejarah kedai dan perannya dalam membentuk Amerika.

9. The Palace Restaurant and Saloon – Prescott, Arizona

Semangat perbatasan lama hidup di Palace Restaurant and Saloon. Selebriti seperti Steve McQueen, Peter Fonda dan Wyatt Earp telah berjalan melalui pintu ayun berderit sejak dibangun kembali pada tahun 1901 setelah bangunan aslinya, dibangun pada tahun 1877, dihancurkan oleh api.

The Palace Restaurant and Saloon bukan hanya bar tertua di Arizona, tetapi juga toko tertua di negara bagian itu. Staf yang mengenakan kostum Old West berbagi cerita tentang speakeasy, rumah bordil, dan masa-masa angker. Para tamu dapat menginap di bar berukir asli, yang diselamatkan dari kebakaran hebat oleh pelindung setia yang membawanya ke seberang jalan. 10. White Horse Tavern – Newport, Law

10. White Horse Tavern – Newport, Rhode Island

Secara luas dianggap sebagai restoran tertua di Amerika Serikat, White Horse Tavern dibuka pada tahun 1673 di kota tepi laut Newport yang indah, Rhode Island. Bangunan kolonial bata merah yang telah dipugar memiliki atap bernada khas dan sebenarnya merupakan salah satu restoran tertua di dunia. Baik interior maupun eksterior bangunan mempertahankan pesona masa bangunan, tetapi masakannya sebenarnya jauh lebih modern dan mewah daripada di abad ke-17. Konon, restoran ini masih menggunakan bahan-bahan dari pertanian lokal dan tempat pemancingan, sama seperti saat pertama kali dibuka.